5 maneras de distinguir el vino falso del verdadero

5 maneras de distinguir el vino falso del verdadero

Rudy Kurniawan fue condenado a 10 años de prisión de libertad por estafar (fraude) con el vino. Pero, por ejemplo, ¿será tan fácil falsificar la botella de Borgoña?

La estafa con el vino fue un problema en los tiempos de Plinio el Viejo, y continúa siendo aún un problema ahora. Según algunas estimaciones, el 5 % de los vinos que se venden en las subastas, son falsos. Pero falsificar el vino añejo es muy difícil.

 “El vino añejo tiene un sabor distintivo (original), señala el químico del vino de la Universidad de California, Andrew Watherhouse. Su sabor es como de los espárrago en conserva”.

Los vinos añejos, principalmente de las regiones de Francia, tales como Borgoña y Burdeos, pierden la mayor parte de los taninos, lo que hace que el sabor sea más suave, parecido al de los vegetales.

Pero el sabor es tan sólo una parte de la ecuación. Según Watherhouse, para determinar la falsificación es necesaria la experiencia gustativa (o del sabor), que se adquiere con los años.

Sin embargo, Kurniawan fue capaz de vender vino falsificado por el importe de $20 millones durante más de 10 años, antes de ser cogido.

El comerciante de vinos de Nueva York, Jeffrey Troy prestó la atención en Kurniawan, cuando él compraba las botellas Domaine de la Romanee-Conti 1974.

Se trata del vino viejo bueno, pero no excelente, de la antigua cosecha de la Borgoña francesa. Según Troy, un coleccionista serio no compraría este vino.

Pero el estafador tanto era que quería comprarlos, que el vendedor empezó a sospechar la posibilidad de utilizar estas botellas para hacer falsificaciones.

Las 5 maneras de distinguir el vino falso del verdadero viendo con mucha atención:

1. La etiqueta: la etiqueta debe estar impresa en el papel que corresponde al período de tiempo de existencia del vino. Si no lo es, eso querrá decir que ante Ud., lo más probable, está el vino falsificado.

2. La cápsula:  en algunas falsificaciones se puede encontrar la laminilla de aluminio en vez de la cera en la parte superior de la botella, o que el color de la cera sea incorrecto.

3. El tapón (corcho): generalmente en los tapones  está inscrita la denominación de la bodega y de la uva, por lo que el tipo de letra y otras características pueden servir de pistas.

4. El color del vino: el vino viejo tiene su propio color especial, por lo que no todos los estafadores pueden lograrlo.

5. El vidrio: las botellas viejas se fabricaban de un determinado cristal.

Kurniwan en su cocina en California mezclaba los vinos añejos con algunos nuevos, los vertía en las botellas viejas y pegaba las etiquetas antiguas. Como resultado, al comprar la botella de vino por $200, él podía venderla por $1 mil! (el 500%!).

Los expertos aseguran que si una persona no consumió anteriormente una gran cantidad de vinos viejos, que cuestan más de $1 mil, las cualidades del sabor de la falsificación no causará alarma.

Además, en  los años de 1920 muchos productores de vinos no utilizaban tapones patentados, pero utilizaban cápsulas, que son fáciles de falsificar. Pero Kurniawan cayó justamente por las etiquetas, ya que para los expertos no era mucha dificultad determinar, durante la prueba pericial, de que no correspondían al contenido. Sin embargo, el caso de Kurniawan causó un verdadero shock en el pequeño mundo de los coleccionistas de vinos antiguos, casas de subasta y viñedos. Algunos dicen que se necesitarán años para revelar cuántas más botellas falsas hay en el mercado.

Algunas empresas están utilizando la alta tecnología para combatir estos tipos de fraude, en particular, la empresa Selinko coloca chips en sus botellas, es decir  que  no pueden ser reutilizadas.

Pero, en la mayoría de los casos, para el análisis se requiere abrir la botella, pero teniendo en cuenta su costo y la cantidad limitada, las mayoría de las personas se oponen a ello, por lo que, por ahora no disminuirán los estafadores de vino.

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MULTIDEAS. (ref.: VestiEkonomika, Internet)

 

 

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