La historia de éxito de Elena Shifrina, fundadora y CEO de BioFoodLab de barritas biológicas Bite

La historia de éxito de Elena Shifrina, fundadora y CEO de BioFoodLab de barritas biológicas Bite

“Si desea concebir ideas magníficas, debe de saber que las mejores se pueden asimilar”. (Thomas Edison)

La economista rusa Elena Shifrina, anteriormente trabajó en empresas petroleras y en bancos y su objetivo era ser una gerente profesional. Al obtener un МВА, Shifrina se fascinó con la idea del estilo de la vida saludable, y las bonificaciones ahorradas los invirtió en la producción de barritas (snacks) comestibles, libre de azúcar y productos químicos. De la idea de iniciar un negocio hasta la salida real al mercado, la ex-ejecutiva tuvo que pasar varias fases del infierno empresarial.

Elena inventó el recetario de fabricación de sus barritas biológicas (snacks) nutritivas que, después de iniciar las ventas por Internet, ya está trabajando estrechamente con las grandes cadenas de tiendas en el país.

Sobre su proyecto

Campo de actividad Fecha de inicio del negocio Presupuesto necesario para el lanzamiento Sitio-web
Fabricación de barritas biológicas Bite 2012 5 millones de rublos (1$= a casi 33,5rublos) www.Biofoodlab.ru

¿Cómo concibió la idea?

Todo comenzó en Boston (EEE. UU.) hace ya varios años atrás. Obtuvo el МВА en “Skolkovo” (Rusia) y una parte de su capacitación lo realizó en el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT-EE. UU.). Allí ella notó que las personas verdaderamente creen que en el cuerpo sano, la mente es sana y los pensamientos correctos. En el comedor les ofrecían, como entradas, barritas naturales de frutas secas. La estudiantes del curso se enamoraron de estos snacks, ya que eran cómodos y funcionales.

RecetarioEl curso finalizaba en que los estudiantes debían de concebir sus startups (nuevas empresas innovadoras) y después defender sus ventajas competitivas únicas. Fue así como Elena concibió su idea de hacer el  proyecto de fabricación de las barritas naturales de frutas secas como las de Boston. La defensa fue un gran éxito, y desde ese entonces a Elena no le dejaba en tranquilidad la idea. “Siempre tuve la ambición de crear mi propio proyecto, pero hasta la escuela de negocios yo no creía en mis fuerzas, ya que todo me parecía ser efímero“, afirmó ella. Sin embargo, sus compañeros de curso abríeron sus empresas, y fue así que tuvo confianza de que ella también lo podía hacer. Después dejó su trabajo y en febrero de 2012 reunió el equipo de la empresa BioFoodLab. Fue así como comenzaron a desarrollar la concepción de las barritas (snacks) “Take a Bite”.

El recetario

La elaboración del recetario de “Take a Bite“, lo hizo en 6 meses. Al principio pensó encargar la receta a una empresa francesa, pero más tarde se negó, debido a que los gustos y preferencias son distintos en países diferentes. Al final, ella con el tecnólogo (figura clave de la empresa) elaboraron el recetario. Compraban las frutas secas, los mezclaban y probaban, y al mismo tiempo estudiaban las recetas de otros fabricantes. Ella confiesa que se basó bastante en las ideas del libro de  Guy Kawasaki.

Cada producto tiene su contenido funcional. Si se expresa en términos relativos: por ejemplo, para la inteligencia, el tono, el adelgazamiento, para practicar el deporte y controlar el peso. Para el intelecto, los ingredientes son manzanas, la canela y los higos, ya que estos productos contienen el ácido que estimula la actividad del cerebro. Para el deporte, el plátano que contiene el 10 % de los requerimientos diarios de proteína.

Ellos siguieron las tácticas planificadas precisas, con el objetivo de que la composición de cada producto debe de recordar y repetir incluso hasta un niño. Las barritas sólo contienen: frutas secas, semillas o nueces, sin productos químicos, conservantes ni aromatizadores, aunque los competidores añaden ingredientes complejos. Lo que sucede es que durante la molienda de las frutas secas y nueces, en ellas se depositan bacterias y esporas de hongos. Los fabricantes vierten el azúcar a las materias primas o les añaden goma de acacia árabe, que son conservantes naturales que detienen el proceso. Mientras que en la empresa de Elena saben como evitarlo: mediante una limpieza especial. Ya han patentado su tecnología: Las barritas naturales se empacan en un embalaje homogéneo, de tres capas de película metalizada y de papel, para proteger contra la penetración de los rayos solares y para aumentar el tiempo de almacenamiento. Casi todos los ingredientes los importan de EE. UU. y del Oriente Medio.  El plazo de vida útil de las barritas “Bite”, es de 6 meses, es decir, el mismo que de los competidores (que utilizan el azúcar).

Después, viene el lanzamiento al mercado, que lo realizaron con la ayuda del fondo de inversiones “Venture Angels“.  Trabajan estrechamente con el socio de Serbia, Peter Gregson.

Ingresos 

Ahora fabrican alrededor de 100 000 barritas al mes. El precio al por menor es de 90 rublos (casi 3$). Para comparar, las de la empresa alemana Lubs, cuestan hasta 120 rublos!, y de otras empresas incluso llegan hasta 250 rublos!. En la fabricación de productos comestibles es muy difícil de hacer dinero rápidamente, ya que surgen gran cantidad de gastos imprevisibles.

Planes

Piensan salir al mercado extranjero y están efectuando conversación de negocios con minoristas de la China. también piensan exportar a Israel. Ahora la empresa cuenta con una plantilla de algo más de 20 personas.

Consejos de Elena Shifrina:

1. Siempre es necesario tener un plan de reserva y nunca invierta en el negocio todo su capital.

2. Pase algún tiempo reflexionando con la idea, porque si es buena, permanecerá en la memoria.

3. Consulte. La idea en sí no vale nada, en la primera fase, su capital principal será la opinión que pueda reunir sobre su plan de negocios.

4. Consiga el apoyo de sus familiares y amigos cercanos, ya que si en Ud. nadie cree, entonces todo fracasará.

5. Ayude a los demás: cualquier negocio debe de tener proyectos sociales.

Y para concluir, les recomiendo leer también los consejos adicionales, sobre la creación de negocios de éxito, de Elena Shifrina.

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(Ref.: Hopesandfears.com)

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